köket
Baldersnäs kök
Vi lagar den mat vi själva gillar, den mat våra mammor lagade till oss när vi var mindre. Riktiga husmansrätter och klassiker som vi tagit till oss. Omarbetat, tittat på med dagens syn på vad festmat ska vara och sedan skapat en ny tolkning med lekfullhet och finess.
Avsmakningsmenyerna görs efter säsong, alltid med fokus på lokalt och hållbart.
Menyn
Omgivningarna runt herrgården reflekterar menyn. Med hög ambition lagar vi mat med lustfyllda smaker och kvalitet in
i minsta detalj. Här har ni möjligheten att äta kvällens meny komponerad med lokala råvaror och med hänsyn till säsong.
Vi värnar om hållbarhet och tillagar helst rätterna på råvaror från lokala producenter.
Hållbarhet står högt upp på agendan och i köket gör man allt för att inte låta något gå till spillo.
Bokning
Vi tar emot bordsbokningar via e-post och telefon:
info@baldersnas.com
+46 531 412 13
Har du bokat boende, vänligen ta kontakt med oss och meddela om ni önskar boka bord.
Observera att förbokning krävs.
Är ni en grupp om minst 20 personer och önskar äta lunch, vänligen kontakta oss för bokning.
